Hiện nay, tình hình dịch bệnh đang diễn biến phức tạp, công tác tổ chức hiến máu ở một số nơi bị hủy, do đó lượng máu dự trữ tại Bệnh viện Huyết học - Truyền máu thành phố Cần Thơ đang ít dần. Ban Chỉ đạo Hiến máu tình nguyện thành phố Cần Thơ đã gửi công văn kêu gọi các tổ chức, đơn vị, người dân cùng tham gia hiến máu cứu người, đặc biệt trong thời gian ứng phó với dịch bệnh COVID-19.

Sáng ngày 01/4/2021, tại Nhà thi đấu đa năng mới - trường Cao đẳng Cần Thơ. Đoàn Thanh niên - Hội Sinh viên trường đã tổ chức Ngày hội Thanh niên Hiến máu tình nguyện năm 2021 với sự tham gia của các đoàn viên, thanh niên, cán bộ, giảng viên, nhân viên, người lao động trong và ngoài trường.

Vào chiều ngày 25/3/2021, tại Giảng đường 1 - trường Cao đẳng Cần Thơ, Đoàn trường Cao đẳng Cần Thơ đã tổ chức Lễ kết nạp Đoàn viên mới năm học 2020 - 2021. Đến dự lễ kết nạp có đồng chí Phạm Văn Toàn - UV BTV Thành Đoàn, Bí thư Đoàn trường; đồng chí Vương Phú Tín – Phó Bí thư Đoàn trường; cùng các đồng chí trong Ban thường vụ, Ban chấp hành Đoàn trường.

Sáng ngày 27 tháng 02 năm 2021, Cụm thi đua số 3 - Thành Đoàn Cần Thơ gồm các đơn vị Quận Đoàn Cái Răng, Huyện Đoàn Cờ Đỏ, Đoàn Thanh niên Công an thành phố Cần Thơ, Đoàn trường Đại học Tây Đô, Đoàn trường Cao đẳng Cần Thơ đã tổ chức các hoạt động Khởi động Tháng Thanh niên năm 2021, Chào mừng 90 năm ngày thành lập Đoàn TNCS Hồ Chí Minh (26/03/1931 - 26/03/2021) tại huyện Cờ Đỏ, thành phố Cần Thơ

Tiếp tục hành trình yêu thương. Mừng Đảng - Mừng Xuân Tân Sửu năm 2021, Chào mừng Kỷ niệm 91 năm ngày thành lập Đảng Cộng sản Việt Nam (03/02/1930 - 03/02/2021) và tiến tới Chào mừng Kỷ niệm 90 năm ngày thành lập Đoàn TNCS Hồ Chí Minh (26/03/1931 - 26/03/2021). Câu lạc bộ (CLB) Trao yêu thương - trường Cao đẳng Cần Thơ đã phối hợp cùng CLB Cánh Én xanh tổ chức Chương trình "Cánh Én yêu thương" mang những phần quà tết ý nghĩa đến với những hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn TP. Cần Thơ.

Chiều ngày 03/02/2021, Ban Thường vụ Đoàn trường phối hợp Ban Thư ký Hội Sinh viên trường Đại học Cần Thơ đã tổ chức buổi họp mặt và trao quà tết cho Cán bộ Đoàn – Hội có hoàn cảnh khó khăn nhân dịp Tết Tân Sửu. 

Nhiều năm qua, Trường Cao đẳng Cần Thơ đã đẩy mạnh và đa dạng hóa nhiều hình thức hợp tác giữa nhà trường với doanh nghiệp, góp phần đào tạo nguồn nhân lực chất lượng, đáp ứng thị trường lao động.

Dịch COVID-19 tác động tiêu cực đến sự phát triển của ngành Du lịch, trong đó có nguồn nhân lực. Sự hao hụt nhân sự do lao động phải nghỉ việc hoặc chuyển nghề, buộc các đơn vị sử dụng lao động và cơ sở đào tạo phải thay đổi mạnh mẽ về tư duy, phương pháp quản lý; trong đó có việc gắn kết giữa nhà trường và doanh nghiệp trong đào tạo. Diễn đàn khoa học “Định hướng, gắn kết giữa nhà trường và doanh nghiệp trong đào tạo nghề du lịch nhằm thích ứng thời kỳ hậu COVID-19” do Trường Cao đẳng Cần Thơ (CĐCT) vừa tổ chức, nhằm tìm lời giải cho bài toán này.

Sáng ngày 20/01/2021, tại Giảng đường 1 - trường Cao đẳng Cần Thơ. Đài phát thanh & truyền hình Hậu Giang đã phối hợp cùng trường Cao đẳng Cần Thơ tổ chức Chương trình Học bổng Hoa lúa - Tôn vinh nghị lực đồng bằng. Trao học bổng cho sinh viên Phạm Thị Nhí - sinh viên năm nhất ngành Hệ thống thông tin, trường Cao đẳng Cần Thơ.